Il coltello da carne della serie PROFESSIONAL “S” è un grande classico della cucina professionale. Questo coltello dalla lavorazione complessa offre un ottimo bilanciamento grazie al suo design senza giunture e all’acciaio continuo, che garantiscono una maneggevolezza senza pari. Gli chef professionisti di tutto il mondo si affidano alla tradizione e alla qualità di questa serie. Grazie alla lama sottile da 16 cm, questo coltello da carne è ideale per affettare arrosti e per qualsiasi taglio necessario a preparare ogni tipo di carne. La formula speciale ZWILLING e il contenuto perfettamente equilibrato di carbonio e cromo creano un acciaio di altissima qualità. La lama FRIODUR® è ulteriormente rifinita mediante uno speciale processo di tempra criogenica, che la rende flessibile, resistente alla corrosione e con eccellenti proprietà di conservazione del filo. La continuità tra nodo e manico rende il coltello più maneggevole grazie all’assenza di sporgenze o bordi. Questo coltello da carne è forgiato da un singolo pezzo di acciaio, presupposto fondamentale per un’affilatura di precisione e per proprietà di taglio eccellenti. Il classico design con tre rivetti e codolo integrale è apprezzato dagli chef professionisti di tutto il mondo. Questo utensile di precisione firmato ZWILLING sarà un vero piacere da utilizzare tutti i giorni.

• Lama trattata con tempra criogenica FRIODUR® per un’eccezionale tenuta del filo e resistenza alla corrosione
• Acciaio inossidabile nella speciale formula ZWILLING per coltelli robusti, resistenti alla corrosione e al contempo flessibili
• Coltello SIGMAFORGE® forgiato con precisione a partire da un unico pezzo d’acciaio
• Assenza di giunture tra manico e lama
• Manico ergonomico in materiale sintetico con design a tre rivetti, per un uso sicuro e confortevole del coltello
• Codice: 31020-161-0